牛筋的功效与作用
2020-03-28

陈玉静副主任医师

三甲 首都医科大学宣武医院 中医科

牛筋,牛身上的筋,也是牛的韧带。它历来都是宴席上的佳品,吃起来历史悠久,味道清淡不油腻,质地像海参。富含胶原蛋白,脂肪含量也低于脂肪,具有强筋强骨的作用,对腰膝柔软,对瘦身有很好的饮食效果。

1, 活络筋骨:牛筋具有强健筋骨的作用,对腰膝酸软,身体瘦的人有很好的食疗作用,有利于青少年的生长发育,减缓中老年妇女骨质疏松症的发病速度……2、美与美。

2,牛筋含有丰富的胶原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,而且不含胆固醇。增强细胞的生理代谢,使皮肤更有弹性和韧性,延缓皮肤衰老。

3,抗衰老。经常吃几头牛的各个器官的功能可以调节身体,以及调节各个循环系统,这样可以延长人的寿命,有抗衰老的作用。

4,牛腱富含基质硬蛋白,是一类具有特殊结构和功能的生物大分子。它由胶原蛋白、弹力蛋白、蛋白多糖和糖蛋白组成。1、牛筋富含蛋白多糖和胶原蛋白,脂肪含量也低于脂肪,且不含胆固醇。

5,牛筋具有强筋健骨的作用,对腰弱、膝弱、体弱的人有好处。3、牛筋不含胆固醇,能增强细胞的生理代谢,使皮肤更有弹性和延展性,延缓皮肤的衰老。

6,牛筋富含钙和胶质蛋白,有助于青少年的生长发育,延缓中老年妇女骨质疏松症的发生。

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