羊肚菌的作用与功效
2020-02-26

陈立勇主任医师

三甲 山东大学齐鲁医院 营养科

羊肚菌它是子囊菌里面最为有名的食用菌类。它的营养非常的丰富,里面含有多种对人体健康有益的氨基酸,因此被称为素中之荤的食材。

同时羊肚菌里面还含有多种维生素,能够有效抑制肿瘤的多糖。以及抗病毒、抗菌等的活性成分。有着增强机体免疫能力,抗病毒、抗疲劳以及抑制肿瘤等作用。

羊肚菌还能够起到消化助食、益肠胃的作用,它里面所含有的有机锗比较丰富,这种物质具有强健身体、增强免疫力、预防感冒等的作用。

羊肚菌不仅仅营养特别丰富,味道也非常鲜美。

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