三甲 山东大学齐鲁医院 营养科
莴笋性凉,微苦,是能够清热利尿,而且还可以活血通乳,可以用于治疗一些像是小便不利或者尿血,再有女性出现产后乳汁不通等问题。
莴笋里面含有的脂肪,胡萝卜素,维生素c、维生素e以及b族维生素,还有蛋白质,再者就是钙,钾,铁,锌,硒等微量元素都是比较丰富的。
另外膳食纤维也比较多,所以吃莴笋能够让肠胃蠕动更快,因此有利于大便排出。莴笋里面的铁元素比较多,而且比较容易被身体所吸收,所以摄入莴笋是可以防止出现缺铁性的贫血问题。
还有莴笋含有了烟酸这种成分,对于提高血糖代谢是很有帮助的。