椰子的营养价值及功效有哪些
2020-03-15

陈立勇主任医师

三甲 山东大学齐鲁医院 营养科

椰子当中含有大量的葡萄糖、蛋白质、维生素B1、维生素C、膳食纤维、钾、钙、果糖、蔗糖、脂肪、维生素E、镁等成分。

椰肉色白如玉,椰香十足,椰汁清甜可口,椰肉椰汁属于是老少皆宜的美食。椰子入胃脾、性味甘平,椰子果肉具有强壮、消疳杀虫、补虚、益气祛风的作用,长期食用可以令人脸部润泽、抗饥饿、益人气力。

椰汁还具有清热解暑、滋补的作用。主要用于治疗津液不足之口渴、暑热消渴。椰子壳油用于治疗癣及杨梅疮。

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