葛根的营养价值与功效
2020-03-16

陈立勇主任医师

三甲 山东大学齐鲁医院 营养科

葛根目前在全国很多地方都能看到,最主要分为粉葛根和柴葛根。

对于中医方面来说,葛根是属于凉性的,具有生津止渴,解肌退热等作用。在临床上对于治疗热病口渴,项背强痛,阴虚消渴等疾病都有不错的疗效。

同时在葛根里面还具有葛根素,大豆黄酮,大量淀粉等成分,因此现代药理经过研究表明,葛根还能有效扩张血管,营养心肌,另外在一定的程度上还能有效改善微循环,对于降低血糖,改善雌激素等都有不错的效果,服用之前最好还是咨询医生的建议。

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