苹果的营养价值及功效有什么
2020-02-11

陈立勇主任医师

三甲 山东大学齐鲁医院 营养科

苹果是一种比较常见的水果,属于蔷薇科。苹果树是乔木类植物,目前全世界有7500个品种,在中国比较常见的苹果品种有红富士、黄香蕉、国光、红星等,果皮也有红色、绿色、青色、黄色等颜色,口味也有酸、甜不同的口味,因为品种的不同,因此苹果的芳香气味也有所不同,但是无论是什么品种,苹果本身的营养成分基本相同。

主要是含有蔗糖、葡萄糖、果糖,果胶和有机酸,最主要的是由苹果酸和柠檬酸,除了生吃之外,也可以可制成果酱和果汁。

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