切除胆囊后的饮食菜谱
2020-03-02

杨惠文主任医师

三甲 浙江中医药大学附属第二医院 普外科

胆囊切除后要注意饮食菜谱的选择,短期内由于身体机制需要调整,因此食物应清淡,不宜吃油腻、过酸的食物。

饮食上可以选择低纤维、软温的食物,如浓米汤、藕粉、软饭、少渣的流食,可以减少肝脏的负担。待身体代偿后,逐渐的加入少量的脂肪食物,术后1个月内主要是选择易消化的食物,如烂面条、馒头等,1-2个月内,油炸食物要少摄入。

因为肝细胞会持续不断的分泌胆汁,非消化时期的胆汁从肝管转到胆囊储存;消化时期胆囊挤压后胆汁会排入十二指肠,可以使脂肪被脂溶性维生素的吸收、消化、分解,与十二指肠和一些胃酸。

因此胆囊切除后的患者,短期内因为胆囊的储存、胆汁浓缩、排泄功能的丧失,肝脏分泌的胆汁还没有调节好,所以,短期内患者的脂肪、脂溶性维生素的吸收有些困难,饮食需要清淡易消化。

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