三甲 首都医科大学宣武医院 中医科
鸡蛋,在日常生活中非常普通的食物,鸡蛋不仅是美味的食物,还具有药用价值,它所包含营养在某些方面甚至仅次于母乳。
但是人们在日常生活中却对鸡蛋存在很多误区,我们有必要校正它,树立正确的营养观念,让鸡蛋更好的为我们的日常生活服务。
鸡蛋羹可以治感冒咳嗽,方法:准备主料。鸡蛋2个,香葱1棵,香油适量,盐三分之一茶匙。将鸡蛋磕入碗中,加盐,注意盐仅是调味,不可加太多,比平时吃的少些。
加入与鸡蛋等量的清水,用筷子朝一方向搅拌均匀。过滤一遍放入蒸碗。蒸碗事先可抹点香油。碗内鸡蛋液无气泡,若有可再过滤一遍。
用一层保鲜膜盖住碗,戳一个小洞,然后放进蒸锅里。在离开锅之前,用大火蒸10分钟,煨3分钟。撒上葱花和芝麻油。你可以多吃点芝麻油,这对咳嗽有好处。