莲藕的营养价值有什么
2020-02-05

陈立勇主任医师

三甲 山东大学齐鲁医院 营养科

莲藕味道微甜而脆,可以生食又可以做菜,它也具有一定药用价值。

现在还有中含有丰富的碳水化合物,维生素,膳食纤维以及多种矿物质。并且莲藕中还含有粘多糖,可以提高人体免疫力,增强体质。

但是莲藕生用寒凉,就很好的清热凉血的效果,对于热病津亏口渴患者是很好的食材。而莲藕中还含有鞣质成分,具有很好的健脾止泻作用,可以很好的促进人体消化。

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