黑大蒜功效与作用是什么
2020-03-01

陈立勇主任医师

三甲 山东大学齐鲁医院 营养科

黑蒜是一种养生保健食品,主要是通过特制的发酵箱,利用独特的发酵工艺,通过2~3个月的发酵期即成为了黑蒜。

其有较好的消炎抗菌功效,因为黑蒜中含有大量的大蒜素能够消灭多种的治病病毒,细菌等微生物。而且这种黑蒜中含有独特的硫化丙烯,对腐败生菌有明显抑制和杀灭作用。

黑蒜中还含有多种维生素,如维生素b1、b2、及b族维生素等,这类物质有一定的美容养颜作用,能起到促进皮肤细胞再生,修改受损皮肤细胞的良好功效。

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