藕里面含有大量维生素c，淀粉，蛋白质，氧化酶以及天门冬素，经常吃藕可以起到清热解毒以及解渴止呕的作用。平时可以把藕榨成汁，这个时候藕的营养价值和功效就会发挥到极致了，因为藕当中还含有铁元素，如果有缺铁性贫血，可以多吃一些哦，我当中的含糖量并不是特别的高，加上又有很多的维生素和食物纤维，因此如果患有糖尿病，肝病或者是便秘的人，也可以适当的吃一些藕，对身体也有很大的帮助。产妇或便血的人可以多吃一些藕，因为藕里面含有维生素k以及单宁酸。它可以帮助收缩血管，有止血的效果，藕当中还含有膳食纤维以及黏液蛋白，可以降低胆固醇。

苹果所含的营养价值是比较丰富的，具有调节血糖的作用，从而有效的降低胆固醇，其中所含的花青素成分还能够有效的预防结肠癌，所以平时多吃一些苹果可以起到防癌、抗癌的作用，另外苹果所含的营养物质还可以改善肺部功能和呼吸系统。便秘患者也可以适当食用，促进肠胃蠕动，有利于毒素的排出。

黄花鱼在中医上认为有很高的营养价值和功效，黄花鱼的味道甘甜性平，主要功效有开胃健脾、益气填精、安神止痢等。黄花鱼有许多营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，主要的成分是硒元素有许多作用与功效，例如，延缓衰老、预防癌症，还可以提高身体的细胞活力，并且可以清除体内的自由基。它还可以治疗许多病症，比如失眠、下利、头晕、食欲不振、心悸、健忘、贫血等。

草鱼所含的营养价值是比较高的，比如维生素b1、b2、不饱和脂肪酸、钙、磷、钾、锌、硒、烟酸等可以有效的满足人体对于多种营养成分的需求，草鱼具有，平肝暖胃，祛风除痹的功效。对于降血压，祛痰止咳也能够达到一定的作用，经常吃草鱼可以预防高血压、辅助治疗咳嗽，对于体质虚弱食欲不佳的人群来说是比较适合的。

白菜里面的维生素C、胡萝卜素成分是比较高的，而且还有叶绿素和矿物盐等，其中还有少量的碳水化合物、膳食纤维存在。白菜是一种很普遍的菜品，而且还可以做成多种美味的菜肴，腌制或者是做成菜干也是可以的。白菜的茎叶部位都是可以食用的，粗纤维对胃肠蠕动是很有帮助的，可以改善便秘。白菜种籽油也是很有营养的，其中有亚油酸、亚麻酸等对身体来说都是很重要的。如果用白菜加红糖炖汤喝是可以治疗感冒的，如果白菜加豆腐皮加红枣进行炖汤，对于肺燥咳嗽是可以起到治疗作用的。如果脾胃虚弱就不建议吃太多。

糯米饭的功效和营养价值有以下几点:一、适当的使用糯米饭能够帮助人体改善机体，调整食欲不佳，另外对腹胀也有一定的功效。二、糯米饭的营养价值非常丰富，糯米饭中含有丰富的维生素B1、维生素B2、高粘度淀粉、植物蛋白、钙、铁、磷等。三、糯米饭还有滋补强壮的功效。

西兰花是一种含有丰富营养物质的蔬菜。功效：一、营养学角度，西兰花中含有大量的蛋白质、碳水化合物、脂肪和矿物质，还有维生素c，可以帮助人体有效的补充所需的日常营养物质。二、中医方面，有补肾填精、益肾健骨、补脾胃的良好功效，可用于气虚脾弱、失眠健忘的患者。还可以有效的增加新陈代谢，起到保肝、护肝的作用。

西红柿又称番茄，有丰富的营养价值。番茄中含有大量的水分、蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素，还有其他的维生素和微量元素。功效：（1）促消化：西红柿中含柠檬酸和苹果酸，它们能促进胃液和唾液的分大量泌，帮助食物进消化，加速人体的吸收。（2）抗癌、美容：西红柿内所含的谷胱甘肽可使色素减退或消失，还可防止细胞老化，延缓衰老等美容功效。并且它还具有抗癌的功效。（3）降血脂。（4）抗真菌、抗炎。（5）美白：生食可补充维生素C。番茄性寒，胃寒者忌食。

莴笋含有丰富的胡萝卜素、维生素c、粗蛋白、和多种矿物质，功效：（1）能补充营养，促进人体的代谢，帮助维持身体各器官的正常功能。（2）清热凉血，莴笋性凉，所以常吃莴笋是能起到清热凉血作用。（3）解毒消肿，如果有扁桃体炎或者是起暗疮的时候，可以吃一些莴笋来促进体内毒素的排出。（4）保护眼睛，它含有丰富的维生素E、维生素a，维生素a是人体视网膜发育必需的营养物品，而且能够促进提高视力，预防视力下降。

桃胶其实就是从桃树上分泌出来的一种树脂桃胶，又被称之为桃花泪、桃树胶等。桃胶其实是植物的一种自然分泌的产物。如果是干的讨教的话，是呈现结晶状的，用手摸起来非常硬，看着有点像琥珀。桃胶的水溶性非常好，而且粘度也比较好，用清水泡10个多小时之后，糖浆就会开始变软了。糖浆具有清血降脂、抗皱的作用。桃胶的营养价值比较高，含有丰富的蛋白质和脂肪，桃胶可以跟其他食物一块吃，制作成粥就可以直接喝了。

橄榄的营养价值是非常高的：其中富含糖类、胡萝卜素，还有多种维生素，矿物质元素。橄榄的功效是比较多的：1、拥有利咽消肿，生津止渴的作用。2、可以促进儿童骨骼的发育。3、有着化痰消积、润喉的作用，如果有肺热咳嗽、咯血的症状，是可以用橄榄的；4、解毒效果，将橄榄榨汁，或者是煎用是可以解毒的。比如酒精、鱼虾蟹中毒都是可以解毒的。5、对于细菌性痢疾等疾病也是可以医治的。

大白菜的营养成分很丰富。富含胡萝卜素、维生素、粗纤维、蛋白质和多种微量元素。主要有以下功效：1.白菜水分充足，可以起到滋阴润燥的作用；2.大白菜中的膳食纤维很多，能够润肠通便，促进身体排出毒素；3.大白菜中丰富的维生素可以抗氧化，延缓衰老；3.大白菜中的蛋白质、微量元素可以补充人体所需物质，增强体质；4.大白菜具有很强的药用价值，预防肠癌，养胃生津，清热解毒，促进新陈代谢等。

小麦的营养价值：其主要成分为碳水化合物，所占比例高达75%，含有蛋白质、B族维生素等成分较少，占到10%。小麦的功效：1、小麦对于脚气、末梢神经炎疾病的防治以及治疗有一定的效果；2、身体虚弱、自汗盗汗的人群食用后，能让身体现有的症状得到改善；3、稀释血液中雌激素浓度，降低乳腺癌发生率；4、缓解女性更年期存在的症状。

鸽子除了用来观赏之外，也是饭桌上的一道美食，和其他的飞禽走兽不同，鸽子富含着十分丰富的营养价值。首先，鸽子含有丰富的蛋白质，脂肪含量减少，并且还有糖类、维生素D、维生素A和人体需要的钙、铁，都是很容易吸收消化的。特别是对于孕妇或者病人来说，鸽子就是一种高级补品，除了能够补肾补肝外，还能够提升精气，治疗阳萎。

牛肉含有非常丰富的蛋白质和氨基酸。多吃点牛肉，可以增长肌肉，提高肌肉张力。经常进行体育锻炼的人，可以多吃一些牛肉，它可以补充三磷酸腺苷，能够让训练的人，体力更加好，同时还能够增强免疫力，促进人体内蛋白质合成，有利于长期训练的人，恢复身体状况。

蘑菇中其实含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、糖和维生素等。其中蘑菇中的蛋白质含量较高，是白菜、马铃薯的2倍，是西红柿、胡萝卜的4倍。蘑菇中的脂肪质和卵磷脂能够防止胆固醇在人体内的堆积，其中的糖、葡萄糖以及霉菌糖也使它的营养大大提升。同时蘑菇中还含有丰富的维生素e，钙，磷，铁，钠，硒，钾，锰以及镁等微量元素，使得蘑菇具有抗癌，降压，降血脂，抗炎和理气开胃的功效。蘑菇含有丰富的维生素c，使它具有解毒功能。

苹果是一种比较常见的水果，属于蔷薇科。苹果树是乔木类植物，目前全世界有7500个品种，在中国比较常见的苹果品种有红富士、黄香蕉、国光、红星等，果皮也有红色、绿色、青色、黄色等颜色，口味也有酸、甜不同的口味，因为品种的不同，因此苹果的芳香气味也有所不同，但是无论是什么品种，苹果本身的营养成分基本相同。主要是含有蔗糖、葡萄糖、果糖，果胶和有机酸，最主要的是由苹果酸和柠檬酸，除了生吃之外，也可以可制成果酱和果汁。

黄鱼也叫黄花鱼，其富含蛋白质、维生素以及微量元素，能帮助人体补充多种营养元素。尤其是年纪大体质弱的人，吃黄鱼具有比较好的食疗作用。黄鱼还含有硒，这种微量元素可以清除自由基，延缓衰老，对预防癌症也有一定的作用。黄鱼的营养价值与功效如下：1、能抗衰老。2、能健脾开胃、温阳补气，适用于贫血、头晕、失眠、食欲下降以及产后体虚的人群食用，具有较好的疗效。3、黄鱼对于年纪大的人而言，具有很好的食疗作用，是一种滋补佳品。不过，过敏体质者以及患有哮喘病的人要谨慎食用黄鱼，以免引起过敏性疾病。

金枪鱼有以下的营养价值和功效：一、有减肥的效果。金枪鱼肉的脂肪含量和热量相对来说是很低的，所以减肥时食用是很好的。而减肥的人也需要摄取一定量营养，而金枪鱼富含优质蛋白质，所以也能满足减肥人群的需求。二、对肝脏起到保护作用。金枪鱼还富含DPA以及DHA。这两种物质不仅可以减少人体血液的脂肪，还能促进肝细胞的再生，所以是可以起到保护肝脏的作用。