三甲 山东大学齐鲁医院 营养科
黄豆芽是我们的日常的生活中一种比较常见的蔬菜,黄豆芽的营养价值比较高,并且价格低廉,相对的比较经济实惠一些。
黄豆芽中含有比较丰富的维生素以及蛋白质等营养物质,能够起到一定的清心泻火,清热解毒的作用,比较适合有上火的症状的患者食用。
并且黄豆芽也能够起到补气养血的作用,在实际的生活中可以用于预防牙龈出血,另外黄豆芽对人的眼睛也是有一定好处的,可以保护视力,预防视力模糊。
但是患者也要注意的是,在日常的饮食中应当尽量的保证食物的多样化,尽量避免长期进食单一的食物。