三甲 山东大学齐鲁医院 营养科
众所周知,花生是大家都比较熟悉的一种干果,它在日常生活当中也是很常见的,在餐桌上或者是零食界都能看到它的身影,实际上每天吃适量的生花生对养胃有一定的好处。
花生富含不饱和脂肪酸,不含胆固醇,含有丰富的膳食纤维,是天然的低钠食物。吃生花生时一般都是连着红衣一起吃,花生衣中含有的油脂和多种维生素,并含有使凝血时间缩短的物质,能对抗纤维蛋白的溶解,其次也有促进骨髓制造血小板的功能,不但有止血的作用,而且对原发病有一定的治疗作用,对人体造血功能有益。
生花生保留了花生中原有的植物活性化合物,如植物固醇、皂角铁、黎芦醇、抗氧化剂等,对防止营养不良、糖尿病、心血管疾病、肥胖具有显著的作用,花生米富含高油脂,有润肠的功效,在一定程度上能够预防便秘,如果通便不佳可以多吃一些,但一次最好不要吃的太多。
总之生花生有一定的好处,我们可以适当的食用。