五款食谱消暑降火 清凉爽口轻松过夏
2021-04-12 22:35:35

你还在为健康与美食的选择而烦恼吗?本网站这次为各位准备了五款食谱消暑降火 清凉爽口轻松过夏,步骤简单,一看就会,好吃又营养,美味健康两不误。

现在天气越来越炎热,很多人都会出现上火中暑的症状,如口渴、目赤、头晕的感觉,有的甚至出现咽喉灼痛,口舌生疮等,这个时候要注意降火消暑,那夏季吃什么才能起到降火消暑的作用呢?不妨多吃些含水量较高或者性凉的蔬菜,苦瓜、黄瓜、茄子等等,这些正是应季蔬菜,物美价廉,还能降暑去火,下面小编就给大家推荐几款清凉食谱,一起来看看。

五款食谱消暑降火 清凉爽口轻松过夏

蒜蓉扁豆丝

原料:扁豆、胡萝卜、蒜、香葱、香油、盐

做法:

1. 扁豆去掉头尾和筋,洗净后切成丝;胡萝卜切丝;大蒜剁成末。

2. 锅里烧水,烧开后,加少许盐和食用油,然后分别把扁豆丝与胡萝卜丝焯水,捞出后放入冰水中浸泡过凉,以保持口感爽脆。

3. 捞出扁豆丝与胡萝卜丝放入一个大的碗里,放入蒜末,盐,香油,搅拌均匀即可。

五款食谱消暑降火 清凉爽口轻松过夏

番茄烧茄子

原料:茄子、西红柿、黑木耳、蒜、生抽、蚝油、白糖、油

做法:

1. 木耳泡发;茄子切块;番茄切块;蒜切蒜粒。

2. 锅中倒一些油,先将茄子锅油煎软,盛出,将蒜粒倒入锅中,用底油炒香。

3. 放入番茄块翻炒,将番茄炒软,出汤,成酱状,放入木耳翻炒一分钟,将茄子倒入,倒入蚝油,根据口味加糖和少许生抽,以大火烧约2分钟入味即可。

五款食谱消暑降火 清凉爽口轻松过夏

鲜菇芦笋小炒

原料:芦笋4根、鲜香菇、彩椒1个、油、盐、姜、蒜、干辣椒、生抽

做法:

1. 将芦笋切段;香菇切片;黄彩椒切丝。

2. 沸水中滴几滴油加少许盐,将芦笋绰烫一下捞出用凉水浸凉。

3. 炒锅放油,干红辣椒、姜、蒜末爆香锅,再放入香菇片和黄彩椒翻炒,淋入少许生抽,再加适量盐调味,翻炒至断生后盛出即可。

五款食谱消暑降火 清凉爽口轻松过夏

菜瓜脯

原料:菜瓜、盐、蒜3瓣、老干妈豆豉1匙、糖、红椒

做法:

1. 菜瓜洗干净后,对半剖开,去籽,切段;蒜切碎;红椒切象牙块。

2. 菜瓜段切片,并撒盐揉匀,静置10分钟。

3. 将菜瓜挤干水,平放于板上,置于太阳下曝晒2个小时。家常菜做法大全

4. 起油锅,爆香蒜碎和红椒块,下入菜瓜片爆炒1分钟,调入老干妈豆豉和白糖,炒匀即可。

五款食谱消暑降火 清凉爽口轻松过夏

葱油爽脆南瓜

原料:小南瓜1个(约400克)、香葱50克、白醋、食盐

做法:

1. 香葱洗净,切寸段;南瓜去皮、去瓤,洗净切成薄片,放清水中浸泡一下。

2. 锅中放适量油,凉油将葱段放进去煸炒,慢慢煸炒出葱香味,南瓜片倒入锅内。

3. 再倒入适量白醋,急火快炒1分钟,放入适量盐进行调味,翻炒几下,即可出锅。

五款食谱消暑降火 清凉爽口轻松过夏

蒜茸丝瓜鲜虾盅

原料:丝瓜1根、基围虾7个、红剁椒1匙、蒜4瓣、李锦记蒸鱼豉油1匙、糖1/2小匙、油1匙

做法:

1. 丝瓜切成小段,用小刀挖掉一部分瓤,做成丝瓜盅。

2. 将基围虾剪去头挑去沙线,剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节,再将背部剪开一个洞,将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球。

3. 将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里。

4. 剁椒里加入捣好的蒜泥和1匙蒸鱼豉油,再加小半匙糖,最后倒入一点油拌匀。

5. 蒸锅里水沸腾后,将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸,大火3--5分钟关火,再焖1分钟出锅,最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。

以上就是五款食谱消暑降火 清凉爽口轻松过夏的制作方法,不知道各位学会了吗?更多健康饮食食谱尽在本网站。

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