三甲 山东大学齐鲁医院 营养科
黑蒜其实就是用大蒜制作出来的,在大蒜原有的基础上面,经过一些特殊的工序之后,从而让它的外观变成黑色,因此才被称为是黑蒜。
这种跟普通的大蒜放在一起进行对比,黑蒜的功能明显要强大一点,不仅可以有效抵抗衰老,同时还能预防出现心血管的疾病。同时对于增强人体抵抗能力也有很好的效果,让疲劳的状态尽快恢复起来,对保护人体的健康起到了很大的作用。
同时黑蒜的味道是属于酸甜的,吃完之后嘴巴之中不会存在大蒜的味道,也不会出现上火的现象。
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黑糯米最主要的功效就是益气健脾生津。黑糯米的作用比较多,如果患者中气虚脾胃弱,或者是在夏天的时候常常腹泻,那么黑糯米有不错的补益作用。可以用黑糯米,还有山药熬粥,能够有效地温中止呕。如果患者有食欲不振的状况,可以将黑糯米和猪肚一起烹饪,就能够达到不错的养胃作用。对于产妇来说,如果食用黑糯米的话,不仅可以滋补身体,还能够帮助增加乳汁,也能够达到补肾的作用。除此之外,黑糯米还可以和枸杞一起煮,这样会有治肝肾虚的作用。
枣子还叫做红枣或者是大枣。是生活中常见的水果。富含较高的营养价值,也有药用价值。其具有养颜补血,益气健脑,补脾和胃,安神宁心的功效。日常多吃些大枣,不但有利于血管的通畅,还有降压和防止动脉硬化的作用。枣子含有钙质和铁等营养物质,经常吃大枣不但能养颜美容,防止衰老,延年益寿。还对贫血,身体虚弱和神经衰弱这类症状的患者,有一定食疗作用。
开心果是一种价格比较贵的坚果,也叫做绿仁果、必思答。它长的类似白果,体积比较小,中间有一条缝,里面有一层绿色皮包裹的果肉。开心果富含丰富的抗氧化元素、维生素、矿物质,另外经常性的食用开心果还能够调节血脂、保护视力、保护心脏,还能够帮助大家减肥。
喝黑鱼汤营养价值比较高,里面所含的一些有氧成分,特别是微量元素铁质比较丰富,能够起到补铁、补血的作用,而铁是人体血红蛋白合成最为主要的原料之一,如果血液中铁质较多,有利于血液中血红蛋白升高,进而达到改善贫血的功效与作用,所以适合于月经过多、崩漏以及产后的女性食用。即便是刚刚做过手术的人士,也可以选择使用黑鱼汤达到补铁、补血等作用。另外,喝鱼汤还具有催乳的作用,黑鱼当中所含的蛋白质氨基酸成分比较高,如果产妇在生产之后食用黑鱼汤,能够补充自身所需要的蛋白质以及氨基酸,促进乳汁分泌。因此,黑鱼汤对于女性尤其是月经过多、产后、经期、女性以及哺乳期女性而言,疗效非常好。
大蒜里面具有很高的营养价值,黑蒜这种里面含有很多的维生素,热量,蛋白质等各种不同的成分,可以有效增强抵抗力,改善疲劳,治疗便秘,保护肝脏,调节睡眠质量等。同时黑蒜对于改善癌症,降低血糖等都有不错的效果。其中黑蒜和大蒜最大的区别之处就是,黑蒜没有一种大蒜特别的味道,反而散发出一种别样的香味,能够有效勾引食欲,并且为了能够让黑蒜获得更多水分,在治疗的过程中始终保持潮湿的状态,外观跟果脯没有多大差异,也把果糖更好的存留在黑蒜之中。
石榴口味酸甜,是大家都喜欢吃的一种水果,石榴当中含有熊果酸、生物碱,能够止血涩肠、抑制细菌的作用,因此石榴用来治疗脱肛、遗精、痢疾、泄泻、便血等疾病效果非常好。石榴还能够美容养颜,延缓衰老,清除氧自由基,所以女性多吃石榴能够保持肌肤年轻态。石榴还能抑制癌变以及预防动脉粥样硬化,所以多吃石榴对身体有非常多的好处。
鸭肉有吃五脏之阴,清虚老之热的作用之称。根据鸭肉的这个作用,所以鸭肉不仅会出现在餐桌上,作为饮食佳肴也会出现在要中用于治疗疾病。作为饮食佳肴,蛇要肉的味道极其鲜美,富含营养。作为药品的时候,鸭肉可以用于清补去病,养胃生津,止咳等。鸭肉药性主要是性偏凉,可以入脾胃肺。
石榴是一种水果,秋季正是石榴成熟的季节,石榴籽内含有多酚类物质、维生素C、还具有较强的抗氧化剂,可以防止心脑血管疾病的发生。石榴籽油还具有抗氧化因子,具有清除人体自由基以及延缓衰老的能力。日常生活中可以适当服用时石榴,尤其是石榴成熟的季节,可以吃一些,除了石榴,各种水果蔬菜对于人体都有益,都可以均衡摄入。
大红袍本身就属于一种乌龙茶,但其品质优良,还具有很多对身体有益的功效:提神益思,消除疲劳、杀菌消炎、解毒防病、生津利尿、解热防暑、消食去腻、减肥健美等等。另外,大红袍中还含有茶多糖、茶氨酸、茶多酚等成分,具有很好的抗癌,降血脂,增强免疫力,促进脑部循环,增强肌力的功效。
黑松露具有很高的营养价值,由于在黑松露里面存在很多的氨基酸和蛋白质等成分,同时还有人体所需要各种不同的微量元素,在日常生活中适当吃点黑松露,对人体会有很多的好处。不仅可以有效增强人体的抵抗能力,同时还能达到保健养生的作用。特别是对于女性朋友来说,平常适当多吃点黑松露,还能达到美容养颜的效果。另外它的营养成分多,对于改善疲劳也能发挥很好的作用,很适合经常处于疲劳状态之中的人群,最后还能延缓衰老,避免尽早出现衰老的现象。
香蕉的功效与作用非常明显,主要是由于香蕉中含有一些特有的营养元素,比如碳水化合物、丰富的维生素以及矿物质元素等。碳水化合物能够补充人体所需的能量,而丰富的维生素则具有保健的作用,具有抗氧化性,所以可以达到美容养颜的作用。而一些便秘患者经常性的食用,可以改善便秘的症状。
梨膏糖的主要成分有白鸭梨、红糖等。其口味香甜,松脆不黏腻,因为味甜所以对于不想吃苦药的患者来说是非常合适的。梨膏糖所选择的药材都是温和型的药物,所以药物的副作用小,其主要功效是润肺、止咳、化痰。梨膏糖在临床上应用广泛,几乎适用于所有的咳嗽类型,比如寒性咳嗽、热性咳嗽、干咳等。如果患者存在咳嗽痰多的症状或者患有气管炎以及哮喘等疾病,都可以利用梨膏糖来缓解咳嗽有痰的症状。
乌鸡汤中含有药物价值比较高的黑色素,所以有滋补药用价值。乌鸡汤中含有人体所需的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等营养成分,不仅具有滋阴补肺、养血补精以及护肝等作用,同时还具有退热补虚的作用。经常性的食用能够提高人体免疫功能以及抗衰老的作用,尤其是对于产后出现亏虚、乳汁不足或者是气血亏虚引起的月经不调、子宫畏寒等妇科疾病有一定的疗效。
葡萄酒是使用新鲜的葡萄,经过发酵而起到具有养颜护肤、保护心血管、抑制肿瘤细胞生长、抗辐射、增强食欲、消除疲劳、抗衰老等作用,如果每天适量喝一些红酒,还可以有效的促进睡眠。葡萄酒当中含有白藜芦醇还可以起到降低血脂的作用,其中的花青素成分,是一种比较强的抗氧化剂,所以适量喝红酒有益于身体健康。
小黄米是很常见的营养物质,有很多的功效与作用,首先具有治疗消化不良的作用,因为含有维生素B类比较高,可以促进消化、养胃,而且对口舌生疮也有一定的作用;其次还可以有止吐的功效,主要是可以减少胃酸分泌引起的反胃和呕吐;还具有滋阴养血的功效,对于女性生小孩以后身体比较虚弱,是很好的滋补佳品;最后具有护肤美容的功效,可以减少人类皱纹、淡化色斑,对美容有很好的效果。
姑娘果有些地方叫锦灯笼,性味苦寒、归于肺经,属于一种中药。其富含生物碱、枸橼酸、草酸及多种维生素,可以预防糖尿病,肺炎和支气管炎的发生,具有清热解毒,止咳润肺和降低血糖的作用。姑娘果还含有较多的苦瓜甙,可以增加活性消化酶,帮助肠道蠕动,促进消化,解决便秘患者的痛苦。姑娘果去皮后可以直接吃,或者晒干后可煮水喝,不但味美,还能提高抵抗力。
蚕豆具有利湿消肿和益气健脾的功效,蚕豆中富含丰富的脑磷脂和胆碱,有助于人体大脑和神经组织的发育,能起到提高记忆力和健脑的作用。另外,蚕豆还属于低热量食物,比较适合高血压、高血脂以及心血管疾病患者使用。蚕豆还能起到抗癌防癌的效果,能够有效防止肠癌的发生。制作蚕豆粥食用,还能治疗缓解引起脾胃虚热引起的消化不良、腹部肿胀、腹泻以及消化不良等症状。蚕豆有非常多的功效,蚕豆叶还具有止血的作用,可以治疗多种出血症状。
雪蛤的滋补效果是非常不错的,是一种比较名贵的补品。雪蛤能够起到非常不错的养阴润肺的效果,而且还可以滋补益精,更是能够起到补脑益智的作用。雪蛤的性质比较平和,可以有效的利水消肿,对产妇身体的恢复也是有着很大帮助的,也可以用来治疗更年期综合症。如果患者出现了心情烦躁,头晕失眠以及疲乏等症状,也可以通过适当的吃一些雪蛤来帮助改善。
猪心所含的营养成分比较全面,含有人体所需要的蛋白质、维生素以及各种矿物质元素等营养元素,不仅适合于老年人食用,儿童也可以多吃,没有任何的副作用。猪心既能够补充身体所需的养分,对于心脏健康也有益。经常性的吃猪心有利于增强心肌营养,进而增强心肌的收缩能力,可以预防各种心脏疾病的发生。另外,猪心中所含的一些营养成分还有助于恢复心脏功能,对于某些心脏疾病的治疗可以起到促进的作用。虽然猪心的功效与作用非常明显,但是在食用时也要注意把握适量原则,不可吃的过多。