胡萝卜要怎么吃更有营养?
2020-02-24

陈立勇主任医师

三甲 山东大学齐鲁医院 营养科

胡萝卜中的胡萝卜素是一种只溶性营养素,所以很容易被人体所吸收,因此也有一种说法,油炒胡萝卜会更营养。

其实在日常生活中胡萝卜不需要用油炒,只要和含油脂的食物一同进入到肠胃后,同样会被人体所吸收。所以说胡萝卜的任何一种吃法都各有优点,所以不必太拘泥胡萝卜到底该怎么做才能被人体快速吸收。

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