蒸鸡蛋是发物吗
2020-04-22

马伟副主任医师

三甲 山东省立医院 全科

鸡蛋本身就是发物,蒸鸡蛋当然也是发物。所谓发物,是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病,尤其是旧病宿疾或加重已发疾病的食物。

鸡蛋富含丰富的蛋白质,鸡蛋作为异体蛋白,所以属于发物。对于一些患有过敏性疾病、或者皮肤疾病的患者,尤其应当注意。

但是在其他富含蛋白质的食物当中,鸡蛋味甘,性平,相对羊肉、鱼、虾等其他异体蛋白食物而言,性质比较温和。

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