木耳泡多久就不能吃了
2020-03-04

陈立勇主任医师

三甲 山东大学齐鲁医院 营养科

木耳是一种营养物质含量非常丰富的食品,吃木耳的时候是需要泡发的,如果木耳泡的时间太长,就不可以食用了。

若是温度在28°以上,木耳泡八个小时就不可以吃了。若是温度在15°到28°之间,最多只能放置12个小时。如果是零到10℃的环境,可以放置24小时。

木耳泡发的时间过久的话,就会被大量的霉菌和细菌侵犯,这样就会发生变质,如果吃了以后会容易导致腹泻呕吐等食物中毒的症状,严重时甚至还可能会引发器官功能衰竭。

因此若是泡的太久的木耳,一定不能够食用。

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