三甲 山东大学齐鲁医院 内分泌科
首先说一个结论,糖尿病人可以吃韭菜,韭菜不会导致血糖升高,但是也要根据个人身体状况,不宜过多食用。糖尿病患者在患病过程中会出现血糖波动,因此需要控制糖分摄入和运用降糖药物。中医学认为韭菜性温,味辛,入肝胃肾经,对肾阳虚弱、腰膝酸软、小便频数、阳痿早泄、腹泻便秘患者有较好的疗效。韭菜比较适用糖尿病患者,因其有散血解毒,里中行气之功效。韭菜富含水量达85%,热量低,富含维生素A、钾、铁,也含有一定量的维生素C。韭菜素来具有素菜中的荤菜的美称。韭菜富含维生素,一顿韭菜的beta-胡萝卜素量能足够一天之需。
因此,适量使用韭菜对糖尿病患者有一定的帮助。