痛风患者吃牛肉可以吗
2020-02-20

黄玉红主任医师

三甲 中国医科大学附属第一医院 消化内科

痛风患者可以食用牛肉。牛肉可以导致体内尿素水平显著增高,诱发痛风关节炎发作时间延长,因此痛风患者在急性发作期间不建议食用牛肉,痛风患者在关节炎急性期结束后进入间歇期,没有关节肿痛时,通过药物或者饮食将血尿酸控制到360微摩尔每升以下时,此时患者可适当食用牛肉,但是食用量要做限制。

牛肉和其他常见的肉制品,如鸡肉、羊肉,还有鱼肉等痛风患者都要限制性的食用,这些食物都是富含嘌呤较高的食物,不建议痛风患者多吃,而新鲜蔬菜、水果、鸡蛋和牛奶嘌呤含量低,痛风患者可以大量食用。

而部分痛风患者及时严格控制自己的饮食,血尿酸水平也难以达标,这主要是因为饮食影响人体体内尿酸的来源只占据20%,剩下80%的尿酸增多往往是由于内源性尿酸生成增多引起的。

该部分患者,则建议服用降尿酸药物进行治疗。

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