醋泡大蒜的作用是什么
2020-02-07

陈立勇主任医师

三甲 山东大学齐鲁医院 营养科

醋和大蒜都是属于食物,也具有一定的养生保健的作用,包括:1、大蒜能够散淤解毒、抗氧化,并且对于消化道里面的细菌有清理作用,能够预防消化道肿瘤。

2、醋和大蒜混合在一起,涂抹于皮肤的炎症感染处,能促进感染的恢复。3、醋里面有大量的氨基酸,能够促进胃酸的分泌,配合大蒜食用,能增强食欲、提神消疲劳。

4、大蒜有较强的抗菌效果,可以抑制霍乱菌、大肠杆菌,防止发生食物中毒。

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