榛子有哪些营养价值
2020-03-13

陈立勇主任医师

三甲 山东大学齐鲁医院 营养科

榛子具有极高的营养价值,性平味甘,具有防治心脑血管疾病、清心明目等作用。

其营养价值主要有:1、榛子中不饱和脂肪酸十分丰富,有利于降低血液中低密度脂蛋白,能够有效防治血管硬化、降低患病风险;2、榛子富含胡萝卜素、维生素和蛋白质,这些营养素对病后体弱、食欲不振的人有很好的的补养作用,比如肿瘤患者、糖尿病患者可以通过食用榛子来补充身体所需营养。

3、榛子中的氨基酸含量也十分可观,有利于补充脑力、缓解疲劳,起到清心明目的作用。

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