饭后可以吃柿子吗
2020-03-17

陈立勇主任医师

三甲 山东大学齐鲁医院 营养科

吃饭过后可以吃柿子,但理想时间是饭后半小时左右。由于柿子富含柿胶酚和一种可溶性收敛剂,即红鞣质,两种物质,再碰到酸性食物或胃酸时会凝结成块状物质,久而久之变成结石,进而影响机体的健康,因此空腹不可以吃柿子,此外,不可同时吃螃蟹和柿子两种食物属性均为寒性,在一定程度上会损害脾胃,而螃蟹里的蛋白质会与柿子里的鞣质相结合,进而凝固,不易机体消化。

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