泥鳅的功效与作用有哪些
2020-02-17

陈立勇主任医师

三甲 山东大学齐鲁医院 营养科

泥鳅营养价值丰富,它里面含有优质的蛋白、钙、鳞、维生素多种营养元素,能满足人类生长发育的需要。

此外,泥鳅含有极少量的脂肪和胆固醇,可延缓血管老化,保证血液循环顺畅,在很大程度上预防和治疗心脑血管疾病。泥鳅能促进帮助体弱多病的孩子及老人的生长发育。

但是注意吃泥鳅不能吃狗肉、螃蟹等,因为会引起中毒,另外,阴虚火旺的人最好不要吃。

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