醋泡花生米的功效
2020-03-08

陈立勇主任医师

三甲 山东大学齐鲁医院 营养科

第一、醋浸泡花生有降低血压的作用。花生富含矿物质元素。适量饮用能促进体内钠离子的排出,并有调节血压的作用。因此,长期食用醋浸花生具有降低血压的作用。同时,它还能预防心脑血管疾病。花生含有大量不饱和脂肪酸,食用可以保护心脑血管疾病。醋具有软化血管的作用,因此这种方法可用于预防心脑血管疾病。

第二、还可以补充营养,醋泡花生米中还有丰富的蛋白质,碳水化合物,脂肪等成分,还含有丰富的金属离子和脂溶性的维生素,食用可以补充营养。

第三、可以促进消化。醋浸花生中含有的碳水化合物能刺激口腔分泌唾液和胃液,而醋能帮助胃酸消化食物,从而具有促进消化的作用。它还具有杀菌作用。醋浸泡过的花生含有丰富的醋酸,因此具有杀灭肠道细菌的作用,并能促进肠道健康。

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