三甲 首都儿科研究所附属儿童医院 儿科
一、菠菜,菠菜富含铁和钙。许多孩子不喜欢菠菜,所以不要做成凉拌菜,可以切成细丝炒饭。
二、鸡蛋,鸡蛋是最容易买到的高蛋白食物,很多孩子喜欢吃鸡蛋,尤其是蛋白含量丰富的蛋清,非常有利于孩子的成长,妈妈担心蛋黄中所含的胆固醇对孩子不好,但在孩子的生长期不必担心胆固醇值,每天吃一个鸡蛋或两天吃一个鸡蛋更合适。
三、黑大豆,大豆是公认的高蛋白食品,其中黑豆蛋白质含量较高,是有利于成长的好食品,煮饭时可加入或磨成豆浆饮用。
四、胡萝卜富含维生素A,能帮助蛋白质合成,儿童一般不喜欢吃整块胡萝卜,所以可以做不同的菜,比如榨汁喝,如果不喜欢胡萝卜汁,和苹果汁一起榨汁,中和胡萝卜的味道。此外做鸡肉、猪肉时,把胡萝卜切成细丝一起炒,这样不仅可以调味,营养更丰富。