含烟酸的食物有哪些
2020-03-13

陈立勇主任医师

三甲 山东大学齐鲁医院 营养科

含烟酸的食物较多,按照其分类可以有:1.菌类,比如草菇,金针菇和香菇等;2.海鲜类:三文鱼、秋刀鱼、虾皮、草鱼等;3.坚果类包括芝麻、松子、杏仁、榛子和各类瓜子类(南瓜子、葵花籽)及腰果、桂圆、红枣;4.五谷类,主要有小麦、黄豆、绿豆、玉米和莲子等。

5.肉蛋奶,例如鸡蛋,酸奶和牛奶类及羊肝猪肝,羊腰子,猪腰等动物内脏;6.各类新鲜蔬菜中的烟酸比较多,例如香菜、土豆,扁豆,西兰花,甜椒,空心菜,韭菜、西番莲这些蔬菜中的烟酸含量比较高。

7.还有一些其他食物,比如蜂蜜,绿茶等饮品也富含烟酸。

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