什么是维生素B1缺乏症
2020-02-12

侯为开主任医师

三甲 山东大学齐鲁医院 内分泌科

维生素b1缺乏症在医学上也称之为脚气病,主要是由于维生素b1缺乏导致的营养性疾病。

从营养学角度来讲,维生素b1也称之为是硫铵素,属于一种水溶性的维生素,在早些年是由于缺乏维生素b1导致的脚气病被发现的。

另外维生素b1如果在碱性的环境中容易遭到破坏,但是可以在100度的环境内短时间的耐受,在进行煮沸的时候并不会完全被破坏。

另外在平时我们所吃的食物中谷类、豆类、坚果、动物肝脏中含有大量的维生素b1。

线上问答内容仅为参考,如有医疗需求,请务必到正规医疗机构就诊
大家还在看
我是有底线的~