西红柿和虾可以一起吃吗?
2020-02-21

陈立勇主任医师

三甲 山东大学齐鲁医院 营养科

西红柿和虾作为日常生活中深受人们喜爱的常见食材,可以一起吃吗?有些人认为西红柿中的维生素c与虾中的五价砷化物会反应生成剧毒的砒霜,所以不能服用。但这种说法其实是错误的。因为日常食用的两种食物所产生的砒霜量离人体中毒剂量差的很远。因此在日常生活中将两种食物一起服用完全不需要担心。

除了虾以外,西红柿还可以和其他食材如酸奶、红枣等一起吃,也会起到很好的食补效果。比如西红柿与红枣一起吃,红枣补血,西红柿富含维生素b1,两者搭配服用不仅营养丰富,还有补虚健胃,保护心血管的功效。此外,西红柿和酸奶一起吃非常适合高血压,高脂血症的患者,可以补虚、降脂、凉血、平肝。

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