怎么炖猪肚更养胃
2020-02-14

黄玉红主任医师

三甲 中国医科大学附属第一医院 消化内科

对于经常出现消化不良、胃痛胃酸、胃灼热等不适症状的人,可以尝试食疗养胃。猪肚是一种非常好的养胃食材。下面介绍两种简单的做法。

1.猪肚炖白菜。首先使用粗盐揉搓猪肚将猪肚洗净,用开水焯过后切片;然后将姜片、当归、党参以及猪肚放入锅中,水开后倒入料酒,小火慢炖半个小时;最后加入适量白菜、枸杞,加入胡椒粉、香油、盐调味。

2.猪肚炖南瓜。首先将南瓜去皮切块,生姜切片,大葱切段;然后将猪肚放在沸水中,放入葱、姜、花椒等,待猪肚被去除了异味再将猪肚切片;最后将猪肚、南瓜、薏米等放在锅中炖汤。

这两种养胃猪肚汤做法简单,长期食用对养胃是非常有帮助的。但是一定要注意,猪肚不能与莲子、菱角同食,否则会对身体造成损害。

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